神池的月饼

               神池县南关明德小学 六（5）班 张芷宁                

 神池是个山清水秀的好地方，同样，我们的饮食文化也别具一格，多姿多彩。有美味可口的羊肉，有好吃且有营养的土豆，有纯天然的胡油，最出名的就是我们神池的月饼了，接下来，我给大家介绍神池的美食——月饼。

神池月饼以“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”而出名，赢得了神池人民的喜爱。月饼的种类非常之多，有软皮月饼、水晶奶香月饼、酥皮月饼和蛋黄月饼等。月饼馅料中主料有胡油、玫瑰、红糖、芝麻、花生、葡萄干、果脯、青红丝、桂花和熟小麦粉等。也可以说，月饼中含的营养物质也是较多的。

每年中秋节前，这儿已经是明月未圆月饼飘香的黄金时节。街上到处是月饼芳香的味道，有人说，神池做月饼的比买月饼的还多。确实做月饼的很多，当你上街购买月饼的时候，发现月饼店是一家挨着一家，店里面的月饼是琳琅满目，各式各样。于是，月饼行业中，就出现了许多知名品牌，如：战国月饼、长祥圆月饼、家佳福月饼、芙蓉园月饼等知名品牌。

我姑姑家就开了一家月饼店，已经开了四五年了。她的月饼甜而不腻、酥而不散，芳香可口，顾客络绎不绝。我曾经到她的月饼店里，遇上师傅们正在做月饼，我很好奇，和师傅们聊起了神池月饼，我才知道了神池月饼为什么那么香，原来，我们神池月饼主要用的是神池的胡麻油和神池的深井水，这样就形成神池特别风味的月饼。

据说，神池月饼还有一段传奇的故事呢。康熙帝三十六年农历二月二十四日，第三次御驾亲征不服王化的噶尔丹，由大同、朔州行经神池义井屯，人困马乏，人马多而河水少，当地官员正在愁肠之时，河水骤溢，湛然清澈，人马饮后精神倍振。此日恰逢集日，市井人来人往、人声喧闹。康熙便到了集市，发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮，甚感惊奇，便向周围发问，二月缘何有月饼？接驾的地方官员奏曰：中秋时节，当地百姓用麦粉和地道的神池胡油和水为原料配以食糖、玫瑰、芝麻仁等制作月饼。然后贮存于瓷瓮中，以备时节之需，可存放数年而不变味。

如今神池这个月饼之乡已经被越来越多的人所了解，相信通过文化节这个展台，能够让更多的人了解到山西的特色美味，传承美食文化。

（教师点评：整篇文章结构严谨，语言流畅，以优美的语言描述了神池月饼的特点，以民间故事为神池月饼赋予了传奇色彩，对月饼喜爱之情溢于言表。）                     

                                                辅导教师：张艳峰